Preparado con claras de huevo, espinacas, tomates secos, champiñones y mozzarella. Acompañado de papas salteadas
2 huevos fritos sobre tortilla de maíz con frijoles refritos y salsa ranchera con cilantro, crema de leche y jalapeño.
Con huevo poché, queso de cabra y brotes de alfalfa.
Tostada de pan Toscano con Huevo Poché, tomates asados, champiñones salteados y rúgula.
